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La lame de conception suisse brevetée coupe même les ingrédients les plus durs
Plage de température
offrant une grande polyvalence en cuisine
Moule fabriqué aux États-Unis
Gyuto Shirogami Hinokuni Kurouchi 210mm planche La lame de conception suisseLe Gyuto est un couteau japonais polyvalent, inspir par le profil des couteaux de chef traditionnels europens. L'acier Shirogami #1 est un acier haute performance connu pour sa puret, sa teneur leve en carbone et sa rtention exceptionnelle des bords. Hinokuni Kurouchi est une gamme de couteaux japonais artisanaux fabriqus Kumamoto par le forgeron Yukihiro Sakai. Acier (coeur du couteau) Shirogami #1 Revtement (cladding) Kurouchi Duret Rockwell 61 64
